• Patates douces farcies au quinoa et fêta

    30 janvier 2020Mélanie Boré

    Voici plusieurs mois que je suis devenue végétarienne. Même si depuis quelques années, je ne mangeais que très peu de viande, j’ai décidé d’arrêter complètement ainsi que le poisson et les crustacés. Cela a bien sur changé quelques habitudes dans ma cuisine afin de trouver des protéines dans le monde végétal mais c’est maintenant bien ancré dans mes menus quotidiens. Cette recette est délicieuse et complète : la patate douce est très savoureuse et douce comme son nom l’indique, c’est un tubercule que l’on trouve depuis le mois de novembre sur les étals des maraîchers. Elle contient beaucoup de fibres, de vitamines, elle a un faible index glycémique, elle permet de diminuer les risques de cancer et les maladies cardio-vasculaires. Vous pouvez la cuire de…

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  • Pain de seigle au levain

    13 décembre 2019Mélanie Boré

    Quoi de meilleur que le fait -maison ?! Je vous propose aujourd’hui de préparer vous même votre pain de seigle qui accompagnera votre repas de Noel. Il n’y a rien de compliqué en soi, simplement bien suivre les étapes de…

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  • Brioche bouclette au chocolat

    2 décembre 2019Mélanie Boré

    Voici une brioche que j’aime beaucoup préparer car je la trouve vraiment trop jolie ! Il n’est même pas nécessaire de la couper pour la manger, il suffit juste de se servir des petites bouclettes de brioche qui sont ici…

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  • Crèmes aux trois chocolats

    27 novembre 2019Mélanie Boré

    Une gourmandise à partager en famille, ces petites crèmes feront la joie des gourmands de chocolat. Elle combine 3 chocolats différents : au lait, blanc et noir, elle reste bien crémeuse et onctueuse. Très rapide à préparer, vous pourrez les…

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  • Velouté de potiron et gorgonzolla

    22 novembre 2019Mélanie Boré

    Ce délicieux velouté sera parfait pour les soirées d’hiver, il apporte de la douceur grâce au potiron et au gorgonzolla. Très rapide à préparer, vous pouvez le décliner avec d’autres courges que vous trouverez sur les étals des producteurs pendant…

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  • Crumble aux fruits d’été { sans gluten }

    2 août 2019Mélanie Boré

    Je vous propose un dessert facile et rapide à préparer, même à l’improviste. Nous avons toujours quelques fruits sous la main et les ingrédients principaux sont peu nombreux et faciles à trouver. Vous pouvez même les remplacer par des équivalents…

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  • Soupe glacée melon et fêta

    26 juillet 2019Mélanie Boré

    Avec la chaleur qu’il fait en ce moment, j’essaie de préparer que des recettes rapides, fraîches et qui ne demandent pas de cuisson longue pour éviter d’apporter de la chaleur dans la maison… Cette petite soupe bien fraîche sera parfaite…

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  • Crèmes à la lavande

    22 juillet 2019Mélanie Boré

    Un petit peu d’originalité dans le parfum de ces crèmes. Le parfum de la lavande est subtile pour ne trop l’emporter sur la douceur de la crème. J’utilise la lavande de mon jardin mais si vous n’avez pas la chance…

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  • Muffins aux myrtilles et flocons d’avoine

    17 juillet 2019Mélanie Boré

    La myrtille et les flocons d’avoine se marient très bien ensemble, vous trouvez ce délicieux petits fruits en ce moment sur les étales c’est la pleine saison. L’ajout de flocons d’avoine permets d’obtenir une bonne satiété, ces muffins vous caleront…

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  • Mini biscuits de Savoie et coulis de fraises

    14 juillet 2019Mélanie Boré

    Un délicieuse recette avec des petites bouchées ultra fondantes accompagnées de fraises fraîches préparées en coulis express. C’est une base de gâteau de Savoie que j’aime beaucoup pour sa légèreté. c’est parfait pour une fin de repas un peu copieux…

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