• Pain de seigle au levain

    13 décembre 2019Mélanie Boré

    Quoi de meilleur que le fait -maison ?! Je vous propose aujourd’hui de préparer vous même votre pain de seigle qui accompagnera votre repas de Noel. Il n’y a rien de compliqué en soi, simplement bien suivre les étapes de fabrication et se procurer des produits de qualité. La farine que j’utilise pour cette recette…

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  • Brioche bouclette au chocolat

    2 décembre 2019Mélanie Boré

    Voici une brioche que j’aime beaucoup préparer car je la trouve vraiment trop jolie ! Il n’est même pas nécessaire de la couper pour la manger, il suffit juste de se servir des petites bouclettes de brioche qui sont ici garnies de pâte à tartiner maison. Vous pouvez également la garnir de confiture ou d’un…

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  • Focaccia aux olives, thym et tomates cerises

    13 juillet 2019Mélanie Boré

    J’apprécie beaucoup ce genre de « pain » qui peut accompagner n’importe quel plat. Cette focaccia pourra être servie avec des salades bien fraîches, mais aussi comme accompagnement de tartinades pour un apéro dînatoire. Légèrement tiède elle sera aussi délicieuse à déguster telle quelle. L’huile d’olive est l’ingrédient incontestable de la focaccia, elle se marie ici avec…

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  • Petits pains au lait saumon et asperges

    13 juillet 2019Mélanie Boré

    Ces petits sandwichs changeront à coup sûre votre idée du picnic. C’est une version un peu plus chic du traditionnel sandwich que l’on emporte pour profiter d’une journée en plein air. En version mini ils combleront les petites faims pendant un brunch et s’emporteront facilement dans votre lunch box. Trés moelleux, ils sont garnis de…

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  • Couronne Lyonnaise

    12 juillet 2019Mélanie Boré

    Etant une grande fan de boulangerie, j’ai testé beaucoup de recettes de mon livre préféré en la matiere : Le Larousse du pain d’Eric Kayser. Cette recette en fait partie, je l’apprécie beaucoup car il me fait pensé à ses vieux pains que l’on déposé au centre de la table dans les fermes. C’est un…

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  • Muffins Anglais

    13 mars 2019Mélanie Boré

    Des muffins au petit déjeuner c’est le plaisir simple du weekend ! L’idéal est de les couper en deux et de les faire légèrement toaster. On les accompagne de confiture faite maison ou pour les becs salés de jambon et d’un œuf au plat : le célèbre eggs muffins. Ils peuvent se préparer la veille…

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