• Soupe glacée melon et fêta

    26 juillet 2019Mélanie Boré

    Avec la chaleur qu’il fait en ce moment, j’essaie de préparer que des recettes rapides, fraîches et qui ne demandent pas de cuisson longue pour éviter d’apporter de la chaleur dans la maison… Cette petite soupe bien fraîche sera parfaite pour une entrée ou servie en petites verrines, elle complétera un apéro dînatoire. Vous avez juste à avoir un blender ou un robot qui mixe et le tour est joué !

    Continue Reading
  • Focaccia aux olives, thym et tomates cerises

    13 juillet 2019Mélanie Boré

    J’apprécie beaucoup ce genre de « pain » qui peut accompagner n’importe quel plat. Cette focaccia pourra être servie avec des salades bien fraîches, mais aussi comme accompagnement de tartinades pour un apéro dînatoire. Légèrement tiède elle sera aussi délicieuse à déguster telle quelle. L’huile d’olive est l’ingrédient incontestable de la focaccia, elle se marie ici avec le thym pour rappeler ses origines mais aussi avec les tomates cerises qui apportent de la fraîcheur et un petit goût acidulé. La fleur de sel vient sublimer le tout pour des bouchées vraiment délicieuses.

    Continue Reading
  • Petits pains au lait saumon et asperges

    13 juillet 2019Mélanie Boré

    Ces petits sandwichs changeront à coup sûre votre idée du picnic. C’est une version un peu plus chic du traditionnel sandwich que l’on emporte pour profiter d’une journée en plein air. En version mini ils combleront les petites faims pendant un brunch et s’emporteront facilement dans votre lunch box. Trés moelleux, ils sont garnis de ricotta pour apporter un peu de douceur et d’acidité au mélange saumon fumé et asperges vertes.

    Continue Reading